Ayvalik ist im Vergleich zu anderen Urlaubsregionen der Türkei bei Touristen nicht sehr bekannt, dafür umso mehr bei Einheimischen. Mit seinen herrlichen Stränden und dem kristal klarem Wasser bietet Ayvalik in einer wunderbaren Landschaft erholsame Urlaubstage.

Ayvalik ist aufgrund seiner langen Griechischen Geschichte, griechisch geprägt. In der Altstadt befinden sich zahlreiche noch gute erhaltene Steinhäuser. Auch die Herrenhäuser an der Küstenstrasse und die Orthodoxe Kirche im Zentrum sind eine Besichtigung wert.

Ayvalik ist bekannt für den Olivenanbau, mit über 2 Millionen Bäumen hat Ayvalik auch das größte Anbaugebiet der Türkei. Die Oliven von Ayvalik sind weltbekannt und schmecken köstlich  Auch der Anblick der Oliven-Haine ist herrlich. In den Gassen von Ayvalik werden verschiedene Olivenprodukte angeboten. Der beliebte Wochenmarkt von Ayvalik findet jeden Donnerstag statt, neben Lebensmitteln aus der Umgebung werden auch Textilien und Souvenirs verkauft.

Hotels gibt es in Ayvalik in verschiednen Kategorien, allerdings nicht in der Menge und Größe wie man es in den Hauptreiseregionen der Türkei kennt. Auch viele Pensionen bieten günstige Unterkünfte. Da es hier kein Massentourismus gibt ist der Service in den Hotels auch besser, auch in der Stadt geht es Eher ruhig zu, man kann entspannt spazieren und Pferdekutschen die zum Stadtleben dazu gehören, beobachten.

Zu den schönsten Stränden gehören neben dem Cataltepe Strand auch die Strände an der Patericia Bucht, Sie sind relativ ruhig und eignen sehr gut zum entspannten schwimmen.
In den Cafes der Stände kann man es sich mit kalten Getränken und einem wunderschönen Anblick aufs Meer gut gehen lassen.

Für Tauchfreunde bietet Ayvalik wunderschöne Reviere, aufgrund seiner Geografischen Lage bietet sich Ayvalik besonders für Bootstouren und Ausflüge an. Das legendäre Pergamon sowie Troja liegen in der nähe und können  mit dem Bus besucht werden.